Vinagre de umeboshi Bio La Finestra Sul Cielo 250ml.

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Ref. FSC082EAN. 8436535012560

La Finestra Sul Cielo

Ingredientes: Ciruela Ume (Prunus mume ) 72%, sal marina, hojas de Shiso* (Perilla frutescens) (8%). Acidez: 2,3 - 4,3%.

(*) Procedente de Agricultura Ecológica.

Producto Biológico, Vegano y Sin azúcar añadido.

NL-BIO-01

Agricultura no UE

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El vinagre de umeboshi se obtiene filtrando el vinagre salado extraído de la maduración de la ciruela japonesa llamada umeboshi. Se utiliza como un vinagre normal, que al ser salado, permite terminar una ensalada añadiendo sólo con un poco de este vinagre. Es el vinagre con menor grado de acidez, en torno a 2,5º. Es un vinagre de sabor suave y salado.

Su sabor le hace interesante en muchos platos, ya que da sabor salado sin necesidad de añadir sal. Es ideal para realizar macerados en crudo, ya que acelera el proceso y es muy utilizado en la gastronomía asiática.

También puede usarse en salsas para verduras añadiendo una cucharada de Tahin, dos cucharadas de vinagre de umeboshi y mezclar bien. Es apreciado por su sabor y también es utilizado por sus cualidades medicinales, ya que estimula los intestinos y ayuda a hacer la digestión. No está pasteurizado.

7 Beneficios del vinagre de umeboshi:

1. Tiene gran poder alcalinizante.

2. Posee grandes cantidades de ácido cítrico.

3. Es desintoxicante.

4. Ayuda a regular los niveles de colesterol.

5. Mejora el funcionamiento de hígado y riñones.

6. Rico en calcio, hierro y magnesio.

7. Equilibra el tránsito intestinal.

Información nutricional por 100 gramos:

- Valor energético: 26Kcal. / 108kJ.

- Grasas: <0,5g.

de las cuales saturadas: <0,1g.