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La
soja texturizada
es un alimento muy adecuado para aquellas personas con una dieta pobre en
proteínas
o que necesitan un aporte extra.
La
soja texturizada
puede
imitar fácilmente a la carne debido a su consistencia.
Como no tiene apenas sabor admite muy bien cualquier condimento y receta.
Si
la dejamos en remojo unos minutos queda como carne picada y la podemos
utilizar para los espaguetis, albóndigas, croquetas y hamburguesas
vegetales.
Posee un 53% de proteínas (más del doble que la carne), un 1% de grasas, un 5% de minerales y el 35 % de hidratos de carbono.
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y
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