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El Bulgur cuenta con muy buenas propiedades y al consumirlo nos aporta muchos buenos beneficios a nuestra salud. Deberíamos destacar el aporte de carbohidratos que nos suministra su ingesta como nutriente principal. Al poseer la cáscara del cereal o salvado del cereal nos proporcionara un aporte de vitaminas del grupo B y una buena dosis de minerales como el calcio, hierro o fósforo entre otros. Colabora con el correcto funcionamiento de nuestro intestino gracias a su contenido en fibras que facilita el transito, además de controlar los niveles de glucemia y colesterol en la sangre. También nos ofrece una buena dosis de proteínas, siendo su valor calórico bastante bajo, aportándonos tan solo unas trescientas calorías por cada 100 gramos de ingesta. Dada sus características nutricionales, está indicado para una dieta sana y equilibrada así como recomendado para dietas de gente deportista que necesite de los hidratos de carbono, dado que el consumo del bulgur les proporciona. Análisis nutricional por 100g.: - Valor energético: 316kcal. - Proteínas: 13g. - Grasas: 2g. - Hidratos de carbono: 61g. - Fibra alimentaria: 12g. - Sodio: 9mg.
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